45歳の凄腕シェフが｢サイゼリヤは飲食業界の理想郷｣と断言するワケ｢なんなんだ､この楽しい世界は!｣

村山太一「レストランラッセ」オーナーシェフ

東京・目黒のミシュラン一つ星イタリアン「ラッセ」のオーナーシェフ・村山太一氏は、2017年からサイゼリヤ五反田西口店でアルバイトをしている。村山氏は「サイゼリヤには上下関係がほぼない。高校生からシニアま…

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#働き方 #生産性 #書籍抜粋

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