｢消えないラテアート｣老舗コーヒー店が次々と新商品に挑んでいるワケ待っていては､お客は来ない

高井尚之経済ジャーナリスト／経営コンサルタント

茨城の老舗コーヒー店・サザコーヒーが「消えないラテアート」を実現させた。カフェラテの表面をゼリーで固めることで、デザインが消えないのだ。同社ではアニメ作品とのコラボ商品など、ほかにもさまざまな新商品…

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『20年続く人気カフェづくりの本』（プレジデント社）

著者高井尚之

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#飲食 #サザコーヒー

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