日本人の｢一番好きな肉｣が大激変…1人あたり消費量年10kgの牛肉の2.5倍も"爆食"するウラにある納得の事情 世界で最も好まれる肉はビーフか､ポークか､チキンか

東京大学農学部卒。国民経済研究協会研究部長、常務理事を経て現在、アルファ社会科学主席研究員。暮らしから国際問題まで幅広いデータ満載のサイト「社会実情データ図録」を運営しながらネット連載や書籍を執筆。近著は『統計で問い直す はずれ値だらけの日本人』（星海社新書）。