老化を防ぎ､血圧を下げる…｢103歳で大往生｣まで元気だった経営者が60歳から毎朝欠かさなかった飲み物 脳卒中や老化の一因になる活性酸素を除去してくれる

※本稿は、市川歩美『味わい深くてためになる 教養としてのチョコレート』（三笠書房）の一部を再編集したものです。

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「チョコレートは健康によくない」は過去の話

「チョコレートは健康によくない」というイメージが一般的だった時代は、過ぎ去りつつあります。

近年ではその逆転現象で、健康のためにチョコレートを購入する人が増えています。私のまわりにも「おやつは、健康のためにカカオ分の高いダークチョコレートを選んでいる」という人が少なくありません。

さて、「どんなチョコレートが健康にいいの？」と聞かれることがよくあります。

もしあなたが、スーパーフードともいわれるカカオの健康効果に期待するなら、まずはカカオの割合が多いダークチョコレートを選んでください。

基準は、チョコレートのパッケージに書かれた数字です。包装紙やパッケージの一部に「カカオ72％」「カカオ80％」などと記されており、その数字が大きいほど、カカオが多く使われているということです。

おすすめは、カカオの割合が70％以上とされる「ハイカカオチョコレート」と呼ばれるタイプです。その人気は近年高まっており、スーパーやコンビニでもすぐに見つかります。

◆カカオ分70％以上のダークチョコレート（ハイカカオチョコレート）

カカオ含有量が多い、純粋な板チョコレートを選んでみましょう。甘いチョコレートやお菓子は、美味しくて幸せな気持ちになりますが、糖分を多く摂取することにもなります。

また、本書でも詳しく説明していますが、ポリフェノールを摂りたい場合は、ホワイトチョコレートではなくダークチョコレートを選んでください。

ホワイトチョコレートは、カカオの成分のうちカカオバター（油脂）のみを使用しているため、ポリフェノールはほとんど含まれていません。

ホワイトチョコレートって、クリーミーで美味しいですよね。私も好きですが、健康効果を求めるときはダークチョコレートを食べましょう。