健康意識が高い人でも8割が不足している

では、私たちはたんぱく質の目標量を摂れているのでしょうか？　図表2のグラフを見る限り、答えはNO！　たんぱく質の推奨量は、男性は20～65歳が65g、65歳以上が60g、女性は20歳以上が50gなので、推奨量こそクリアしていますが、目標量に対しては多くの世代でたんぱく質不足になっています。

【図表2】たんぱく質の平均摂取量の推奨量、目標量との比較
出所＝『たんぱく質と腸の新常識』（Gakken）

もちろん、これは摂取量の話。「食事で摂り入れたたんぱく質がちゃんと吸収されているのか？」というのはまた別の話です。

私たちのクリニックでは、血液検査によってその人の栄養状態を調べる栄養解析（自費診療）を行っているのですが、たんぱく質量を調べたところ、不足している人がとても多いことがわかりました。