日常使いもできるおいしい非常食の正体

常温で長期間保存できる「ロングライフ食品」をご存知だろうか。

南海トラフ地震をはじめ災害時の備えとして「『非常食』を準備しなくては」と危機感を持つ人が多いだろう。だがそれよりも、日頃から使えて、かつ災害時の備えにもなる「ローリングストック」が社会的には推奨されている。普段の食品を少し多めに買い置きし、消費期限の古いものから飲食し、消費した分を補充すれば常に一定量の食品が家庭で備蓄される。

このローリングストックに、ロングライフ食品はとても適している。災害時には麺やパンなどの炭水化物が中心になりやすいが、ロングライフ食品は牛乳や豆腐などタンパク質が豊富な商品が多数ある。何より日常的に食べられるおいしさがあるのだ。