炭水化物過多→肥満→糖尿病→認知症という流れ

日本人にも肥満の人が増えてきました。特に子供の肥満は大きな問題です。

メタボ健診の対象者は40～74歳ですが、私は40歳以下の肥満の問題に本格的に取り組まないと、日本の将来は危ういと危惧しています。

日本人の肥満は食生活の欧米化のせいですが、今こそ日本食を見直すべきときです。日本人が洋食をよく食べるようになったのは、戦後であり、日本人の腸内環境などの体内環境は、高脂肪食にまだ慣れていません。