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600円以下の味噌は｢裏面｣を見たほうがいい…見た目は同じでも栄養価がレベル違い｢本当に効く味噌｣の選び方
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「日本発酵文化協会」上席講師の藤本倫子さん

味噌は1300年にわたって日本人の食生活を支えてきた

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京セラやKDDIを創業し、日本航空を再建した稲盛和夫氏。「経営の神様」と呼ばれた＝2011年1月、東京都品川区
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