｢オーガニックだから安全安心｣は間違っている…｢農薬は体に悪い｣と信じる人に決定的に欠けている視点有機農業か慣行農業かで判断するのは不毛

松永和紀科学ジャーナリスト

安全な食べ物はどうやって選べばいいのか。科学ジャーナリストの松永和紀さんの著書『食品の「これ、買うべき？」がわかる本』（大和書房）より、オーガニック食品と完全栄養食に関する箇所を紹介する――。（第1…

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#健康 #有機農業 #書籍抜粋

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