本当のプロなら｢賞味期限1週間｣は可能…｢無添加の手作りマフィン｣が食中毒を引き起こした"3つの問題"【2023下半期BEST5】そもそも｢具材ごろごろ｣は製造・保存が難しい

松永和紀科学ジャーナリスト

無添加をうたった手作りマフィンを食べた人の健康被害が報告されている。科学ジャーナリストの松永和紀さんは「添加物や砂糖を減らせば食品は安全になるというのは幻想だ。手作り・自然派で食品を売り出すには、原…

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医者の言うことは絶対ではないし､患者の人生の質に責任を持ってくれない

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ダルビッシュ有の指導を受けてメニューも変化

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1日あたりの摂取量が100グラム増えると､発症リスクが約10%低下する

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