2021年に亡くなった抗がん剤の権威で熊本大学医学部名誉教授の前田浩氏は、野菜の力が万病の元になる活性酸素を消去すると提唱した。さらに前田氏によれば、野菜の中でもアブラナ科や豆類がとくにがんを予防する力…

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