串カツ田中の｢東京の世田谷から攻めていく｣が大正解だった訳本場・大阪とはターゲット層が違う

石田哲大ライター

大阪風の串カツ専門店が、関東地方で増えている。大阪名物の串カツが関東で受け入れられたのはなぜか。ライターの石田哲大氏は「串カツ田中の影響が大きい。東京・世田谷という住宅地から出店を始め、女性や家族連…

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#飲食 #串カツ田中 #フランチャイズ #ファミリー層 #立地 #ホスピタリティ #戦略 #大坂・近畿

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