なぜ新橋界隈のパスタは"粘度が高い"のかこれぞ「リーマンパスタ」の味付け

下関マグロコラムニスト

昔ながらの喫茶店の定番メニュー「ナポリタン」。その聖地といえば東京・新橋だ。食べ歩きルポを得意とするライターの下関マグロさんは「新橋界隈の店に共通する特徴は、太麺にからむ濃厚なケチャップ味と粘度の高…

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#ナポリタン #喫茶店 #ケチャップ味 #定番メニュー #リーマンパスタ #日本史 #昭和

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