東京・浅草の田原町にべらぼうにうまいパン店、ペリカンがある。商品はもっちりした食感が味わい深い食パンとロールパンのみ。予約可能だが、1日分に当たる食パン400～500本、ロールパン4000個が売り切れたら閉店…
続きを読む東京・浅草の田原町にべらぼうにうまいパン店、ペリカンがある。商品はもっちりした食感が味わい深い食パンとロールパンのみ。予約可能だが、1日分に当たる食パン400～500本、ロールパン4000個が売り切れたら閉店…
続きを読む帯広の満寿屋が親子二代で挑んできたこと
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いつ､どこで､誰が､どのように作ったのか定かではない…謎多き｢メロンパン｣誕生の秘密を追う
科学的根拠を理解しているパン職人は少ない
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｢廃棄ゼロ｣にするための現場の知恵
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技術だけでなく｢失敗の見つめ方｣を学ぶ
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日本の消費者は使ったことがないものにお金を落とさない
あんなに食わず嫌いだったのに…月額1200円レンタルで｢10世帯にひとつ｣を達成した意外なサブスクの勝ち組
気密性能が低い家ほど換気が機能しないワケ
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6年で60店も閉店したのに､むしろ売上高は伸びている…｢ブックオフ｣に起きている大変化を解説する
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2歳児の言葉で｢売れる｣と確信した…過去3度大失敗した花王が日本初｢家庭用の泡ハンドソープ｣を発明するまで
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