繁盛店の見分け方－立ち食いソバ屋で会計センスを磨こう

柴山政行公認会計士・税理士

食欲の秋は新ソバの季節でもある。サラリーマンの町として知られる東京・神田は、立ち食いソバ屋の激戦地の1つに数えられている。

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柴山政行（しばやま・まさゆき）

公認会計士・税理士

1965年生まれ。埼玉大学経済学部卒業。92年、公認会計士試験合格。税務、コンサルティングの業務に携わりながら、会計教育を行う。『Google経済学』『半分売れ残るケーキ屋がなぜ儲かるのか』『サバイバル会計学』など著書多数。
＜この著者の他の記事＞｢家計簿をつけてもお金持ちになれない｣節約ばかり考えている人に決定的に欠けている視点

#外食・流通 #会計・財務

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