24時間営業やめた“ロイホ”が増収の理由余裕ある営業時間で接客レベル向上

佐藤昌司店舗経営コンサルタント

ファミリーレストラン「ロイヤルホスト」が売り上げを伸ばしている。昨年1月から全店舗で24時間営業をやめ、営業時間は短くなっているのに、なぜ好調が続いているのか。店舗経営コンサルタントの佐藤昌司氏は「思…

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#ファミレス #ロイヤルホスト #経営戦略 #売上 #飲食店

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