[串揚げ]串一
――丁寧に揚げられた、一口サイズの串揚げ。変化に富んだ36種類が楽しい
創業41年目を迎える。銀座和光の裏で開業していたが、11年前に今の場所に移転。店主はホテルのコック出身の杉田也寸志さん。
東京都中央区銀座3-4-15 柳屋ビル2F TEL／03-3567-0761
営業時間／17：15～22：30（LO）、土日祝は～21：30（LO）
不定休 カウンター9席、テーブル1卓、計13席
串揚げ専門店。36種類ある串揚げがストップをかけるまで出てくるスタイル。
【1】針生姜とじゃこがたっぷり入った生姜ごはん400円。
【2】アスパラガス350円は胡椒入りマヨネーズで。さっぱりした梅じそソースが絶妙のタコ200円。
【3】トマトとブルーチーズ250円と醤油でマリネした餅を揚げたあられ200円。
【4】右から時計回りに、南瓜を海老で包んだ海老の南瓜結び200円、豚肉とパイナップル200円はバルサミコソースで。香味野菜入りマヨネーズでいただくキス200円。ゴマをまとったホタテ200円は甘酢が利いて美味。12本2590円が目安。価格は税別。
（名須川ミサコ＝構成 牧田健太郎、工藤睦子＝撮影）