なぜ、静岡で富士宮やきそばが生まれ、山梨で鳥モツ煮が誕生したのか？

静岡県には昔から手間のかかる郷土料理がなく、レトルトカレーの消費量の高い地域でもある。つまり、じっくり料理する習慣がない。