他のラーメンチェーンとは違う3つの特徴

取材を基に、丸源ラーメンの特徴をまとめると次の3点に集約できる。

（1）「肉そば」に代表される商品力と専門性
（2）ファミレスの佇まいに専門店の雰囲気
（3）多彩なサイドメニュー

（1）の商品特徴を池田さんに説明してもらった。

「店の主力商品が『熟成醤油ラーメン 肉そば』（大半の店舗では759円＝税込み、以下同）で、多くの来店客の方に支持されています。この1年で2026万杯以上（※）ご注文いただきました。