スーパーからコメが消えても心配無用…最大2カ月しかもたないコメを｢長期保存できる備蓄米｣に変える方法 無酸素にすれば生鮮食品の米も｢常温で1年間保存｣が可能

BCP策定アドバイザー、合同会社ソナエルワークス代表。「備え・防災は日本のライフスタイル」をテーマに、個人に対しては“自分と家族が死なないための防災対策”のノウハウを、企業に対しては“経営改善にもつながる緊急時に役立つBCP”の作成手順を、自身が運営する防災Webサイト、各種メディアやセミナーを通じて解説するフリーのアドバイザー。著書に『今日から始める本気の食料備蓄　家族と自分が生き延びるための防災備蓄メソッド』（徳間書店）、『今日から始める家庭の防災計画　災害で死なない環境を作るための事前対策メソッド』（徳間書店）がある。