デメリットをまねくカロリー制限ダイエット

カロリー神話はなぜ崩壊したのでしょうか。

実は「カロリー制限」自体には、もちろん減量効果があります。これは栄養学の価値観が変化した現在でも、間違いのない事実です。

ただし、ダイエットや病気の治療食として考えた場合、カロリー制限には「健康的に続ける」という点で、効果以上の多くのデメリットがあるのです。

カロリー制限のデメリットは、
（1）体脂肪よりも筋肉を削ってしまう。
（2）低栄養になりやすい。
（3）継続できずリバウドをまねく。の3点です。

カロリーを制限した食事を続けると、食事から得るエネルギーが減るため、体は自分を守るために、なるべく消費するエネルギーを節約するようになります。いわゆる燃えにくい体質になるのです。

ですから摂取カロリーを減らすと、体内での燃焼効率が悪くなるので、結果的にカロリー制限の効果はあまり見込めないのです。そして、体でもっともエネルギーを消費するのは筋肉ですから、エネルギー消費を節約するために、真っ先に筋肉の量を減らそうとします。

つまり、カロリー制限をすると確かにお腹まわりは細くなりますが、同時に筋肉も落ちて、薄っぺらい体形になりがちなのです。

やせたように見えても、実は不健康でカッコよくない。それがカロリー制限によるダイエットといえるでしょう。

カロリー制限を長く続けるのは困難

次にキャレリーというアメリカの団体が2015年に行った介入研究をご紹介しましょう。

この研究はカロリー制限には寿命の延長効果があるという予測のもと、自由に食事を摂るグループと、カロリー摂取を75％に制限した2つのグループを2年間にわたって比較したものです。

ところが、この研究では75％の制限が厳しくて続けられない人が続出し、現実的にはグループの平均値をみると、研究開始から半年間はカロリー制限を80％に、さらに半年後以降は90％にしか制限できていませんでした。

この時点でいえることは、研究に参加したカロリー制限をしたいと強く望んでいた人たちでさえも、大半の人はカロリー制限を長く続けるのは困難だった、ということです。