#コスト・パフォーマンス #食品 2015/03/09 9:00 ぼったくられないための「モノの原価」大辞典 PRESIDENT 2015年3月30日号 齋藤 俊成 +フォロー 飲食店コンサルタント 前ページ 1 2 ここから先は有料会員限定です。登録すると今すぐ全文と関連記事が読めます。 今すぐ登録して続きを読む (最初の7日間無料・無料期間内はいつでも解約可) プレジデントオンライン有料会員の4つの特典 広告最小化で快適な閲覧 雑誌『プレジデント』が最新号から読み放題 ビジネスに役立つ学びの動画が見放題 会員限定オンラインイベント 有料会員サービスに関する詳細はこちら ログインして続きを読む (矢野貴之=構成 PIXTA=写真) 【関連記事】 なぜ寿司屋は大トロでは儲からないのか 客単価 -1日4.5回転がもたらす驚異の低価格商売 回転寿司 -回転を見切ったらロス率が下がって利益増 なぜ居酒屋ランチは味やボリュームのわりに安いのか 回転率 -立ち食いそば屋が潰れない秘密 1 2 齋藤 俊成(さいとう・としなり) 飲食店コンサルタント 関連記事 なぜ寿司屋は大トロでは儲からないのか 客単価 -1日4.5回転がもたらす驚異の低価格商売 回転寿司 -回転を見切ったらロス率が下がって利益増 ランキング 1位 このままでは日本車も半導体も作れなくなる…日本が誇る基幹産業を"人質"に取った習近平の「最大の切り札」【2026年1月BEST】 ランキングをもっと見る キャリア #コスト・パフォーマンス #食品 #居酒屋 #寿司