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3位はヒラメ､2位はイワシ､1位は…｢日本最多の食中毒｣アニサキス症の感染源になっている｢魚の名前｣
※写真はイメージです
アニサキスの起源はクジラの消化管（『食の安全の落とし穴』より）
※写真はイメージです
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最多はサバ、イワシ、ヒラメ、アジの順番（『食の安全の落とし穴』より）
『食の安全の落とし穴』より
小島正美、山﨑毅『食の安全の落とし穴』（女子栄養大学出版部）
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