表面に自然解凍で食べられることをうたう冷凍食品。厳しい取扱要領を守っている

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自然解凍で食べられる冷凍食品は大抵、表面に大きく「自然解凍OK」「自然解凍調理が可能です」「自然解凍でもおいしく召し上がれます」などと表示されている。裏面や側面の一括表示欄の「加熱調理の必要性」の項目を見ると、加熱せず自然解凍で食べられるかどうか判断できる

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市販の弁当を表示通り、電子レンジで500W、1分45秒加熱した。加熱ムラがあり、白飯、おかずともに40～60度程度の温度上昇にとどまった（出典＝食品安全委員会「加熱調理の科学的情報の解析及び画像の開発」）

黄色ブドウ球菌（出典＝食品安全委員会）