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流行を追い求めない｢引き算の美学｣で大行列…｢故郷の味噌ラーメン｣に惚れた店主が妻と守り続ける｢雪国の味｣
雪ぐにの外観
上越市にある食堂ミサの味噌ラーメン。2020年10月撮影（写真＝Tail furry／CC-BY-SA-4.0／Wikimedia Commons）
※写真はイメージです
1杯ずつ丁寧にラーメンをつくる雅大さんと輝子さん
味噌（1050円）
辛味噌（1100円）
笑顔の雅大さんと輝子さん
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