スーパーのブレンド米が安いのはなぜか…専門家が"安い米"を買う前に｢必ずチェックを｣と促すポイント｢なぜ無洗米は研がずに炊けるのか｣意外に知らない米の豆知識

芦垣裕米・食味鑑定士、初音屋代表取締役

米の値段が上がったぶん、価格に見合うものを選びたい。横浜で3代続く米屋の店主であり、米・食味鑑定士でもある芦垣裕さんは「スーパーなど量販店で売られているブレンド米は安めだが、価格を抑えるために古米を…

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#健康 #米 #書籍抜粋

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