なぜラスクをギフト菓子に変えられたのか…ガトーフェスタハラダが｢王様のおやつ｣で年商200億円を築くまでどこのパン屋でも作れる｢レジ横商品｣だったが…

野地秩嘉ノンフィクション作家

「ガトーフェスタハラダ」を運営する菓子製造の原田（群馬県高崎市）は、1袋あたり約100円のラスクを中心に年商200億円を売り上げている。パン屋の副産物として売られていたラスクを、どうやって贈答用の菓子に変…

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#小売り #経営

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