どれだけ美味くても地元に愛されないとダメ…東京ラーメンの超名店が｢行列問題の解消｣にすぐ動いた理由業界の尊敬を集める｢中華そば多賀野｣のスタイル

井手隊長ラーメンライター、ミュージシャン

東急池上線・荏原中延駅から徒歩30秒。東京ラーメンを代表する絶品の中華そばを提供する名店がある。「中華そば多賀野たかの」である。「多賀野」は1996年創業。高野正弘さん・多賀子さんが夫婦で営業するお店だ…

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#飲食 #ラーメン

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