ロンドンでもパリでもない…｢客単価5万円の高級レストラン｣が海外初進出に選んだ意外な都市の名前｢いってらっしゃい!｣日本式パフォーマンスが外国人にバカ受け

浜田寿人WAGYUMAFIA JAPAN 代表取締役、WAGYUMAFIAエグゼクティブシェフ

「WAGYUMAFIA」といえば、野太い威勢のいい声で「いってらっしゃい！」と掛け声をかけながら料理を提供する姿が有名だ。どうしてこのようなスタイルになったのか。代表の浜田寿人さんは「和牛のおいしさはもちろん…

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#食品 #海外進出 #書籍抜粋

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