なぜ名古屋でラーメンといえば｢スガキヤ｣なのか…｢ラーメン1杯390円｣という価格戦略の本当の狙い｢これだけ飲食して安い｣というおトク感

高井尚之経済ジャーナリスト／経営コンサルタント

東海地方で愛されるラーメンチェーン「スガキヤ」（本社：愛知県名古屋市）のウリは、「ラーメン1杯390円」という手ごろな価格だ。なぜスガキヤはこの値段でラーメンを出せるのか。経済ジャーナリストの高井尚之さ…

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#飲食 #スガキヤ

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