本当にやりたくなかった…崎陽軒社長が｢1週間限定の鮭のシウマイ弁当｣に反省しきりであるワケ父親の会長からは｢ベンツには乗るなよ｣と言われている

伏見学ライター・記者

今年8月、崎陽軒のシウマイ弁当の具材が59年ぶりに「マグロ」から「鮭」に変わった。1週間限定とはいえ、歴史に残る決断を下したのは、その3カ月前に40歳で昇格したばかりの野並晃社長だった。野並社長は「やりた…

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#食品 #経営

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