過労で倒れたケーキ職人が｢お菓子YouTuber｣として"伊勢丹デビュー"を果たすまでこれこそパティシエの新しい働き方

座安あきのPolestar Communications取締役社長

コロナ禍で飲食業はどこも厳しい。リストラされる料理人も多い。そうしたなかで「お菓子YouTuber」として人気を集めるパティシエがいる。石川マサヨシさん（47）は、レシピ動画で多くのファンをつかんだ結果、創業…

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#パティシエ #デパート

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