ココイチ創業者｢店のまわりを掃除するなら､365日続けないと意味がない｣清掃で一番難しいのは継続すること

宗次徳二カレーハウスCoCo壱番屋創業者

カレーハウスCoCo壱番屋創業者の宗次徳二氏は、店舗スタッフの基本的な仕事として「周辺の清掃」に力を入れていた。宗次氏は「近隣清掃で一番難しいのは、継続すること。365日行わなければ掃除をする意味がない。…

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『独断　宗次流商いの基本』（プレジデント社）

著者宗次徳二

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#飲食 #カレーハウスCoCo壱番屋 #書籍抜粋

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