鳥貴族とQBハウスで分かれた｢値上げの明暗｣｢低価格｣で成功し続けるのは難しい

永井孝尚マーケティング戦略コンサルタント

鳥貴族は2017年8月、全品280円から298円に値上げした。その後、既存店舗の売上減で苦しんでいる。一方、QBハウスは、2019年2月に1080円から1200円に値上げしたが、客離れは少なく売上は増えた。両者の明暗を分けた…

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#飲食 #鳥貴族 #QBハウス #低価格 #値上げ #客離れ #書籍抜粋

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