いまや常識となった「コンビニコーヒー」。なぜここまで人気になったのか。コーヒージャーナリストの狹間寛氏は「1杯100円で原価率は1~2割程度。高い豆を使っていないが、煎りたて・挽きたて・淹れたての『3たて…
続きを読むコンビニコーヒーが100円でもうまい理由 「年17億杯」コンビニ人気の秘密
『20年続く人気カフェづくりの本』(プレジデント社)
- 著者 高井 尚之
いまや常識となった「コンビニコーヒー」。なぜここまで人気になったのか。コーヒージャーナリストの狹間寛氏は「1杯100円で原価率は1~2割程度。高い豆を使っていないが、煎りたて・挽きたて・淹れたての『3たて…
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「一日3~4杯飲むと、心臓病死の危険性が4割減る」という報告も
「カフェイン過多は体に悪い」は大間違い…香りを嗅ぐだけで血管が若返る「コーヒー」の驚きの効果
店頭でコーヒーを売るだけでは経営は難しい
コーヒーを売れば売るほど利益が減ってしまう…かつてない円安で大打撃を受けるコーヒー専門店の苦境
はかどるのは単純作業だけだった
「コーヒーを飲めば眠気が減って仕事がはかどる」と感じる人がハマっている落とし穴
働き方が変わればコーヒーも変わる
あえて薄いコーヒーにしたら24億本…サントリー「クラフトボス」の当てた鉱脈
睡眠の質を高める基本中のキホン
ぐっすり眠ってスッキリ目覚める7つの方法
客を減らさずに値上げするにはどうすればいいか
「唐揚げ定食880円→1000円」で1年後に閉店に追い込まれた店が値上げより先にやるべきだったこと
莫大な特許使用料をふんだくられ、凋落していった
NECや日立はかつて「エヌビディア的存在」だった…世界一を誇った日本の半導体産業を潰した"犯人"
不漁と輸入のコスト増を救う"新人王"
ハマグリに近い旨味で最高507歳まで生きる……スシローが「超長生きする無名の貝」を新メニューに加えた理由
「鮮なぶどう」値段は"ホンモノの日本産"の10分の1
中国産「農薬漬けシャインマスカット」が東南アジアで大炎上…怪しい日本語が書かれた“激安ブドウ”の実態
アプリで気軽に追加できるようになったが…
ついに「スタバ離れ」がはじまった…カスタマイズするほど長くなる注文の"意外な落とし穴"
まともなハイブリッド技術を持たない欧州メーカーは冬の時代を迎える
豊田章男会長の戦略は正しかった…「パリ市内を走るタクシーの大半が日本のハイブリッド車」という衝撃事実
こんなに手堅く売れる子供向け商品は他にない
ワークマンは「8800円ランドセル」で勝負…「過去最悪の少子化」でも異業種がランドセル市場に続々参入するワケ
繁盛店はなぜスタッフの歩数に注目するのか
「オレンジの吉野家」より「黒い吉野家」のほうが従業員の歩数が30%少ない…儲かる店舗の意外な秘密
このままでは日本の技術の優位性が失われる恐れ
トヨタは「テスラ、BYDを倒す準備」ができている…「日本車メーカーのEV逆襲」に必要なたった一つのこと