沖縄県などに生息する「アフリカマイマイ」は、食用目的で持ち込まれた外来種だ。どのような味がするのか。沖縄大学・盛口満教授の著書『マイマイは美味いのか』（岩波書店）より、一部を紹介しよう――。
アフリカマイマイ
写真＝iStock.com／Olena Kurashova
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歴史から見るカタツムリ食

本書に書いてきたことを、ここで振り返ってみたい。

カタツムリは、命名、子どもの遊び、食、害、呪術との関わりなど、多様な人々との関係性がある生き物である。本書では、特にその関係史を、琉球列島の島々に追った。