「とりあえずビール！」──居酒屋に入ってまず一言。我々はその店で扱うビールの銘柄を自然と選ぶことになる。飲食店は巨大な試飲の場だ。それだけにテーブルにビールが運ばれてくるまでには、営業マンの熾烈なバトルがある。

人事を尽くして天候を待つ

JR新潟駅前の弁天は、古町と並ぶ新潟を代表する繁華街である。

新潟駅周辺で7店舗の居酒屋を経営する頭屋の坂井環社長は、いま弁天に8店舗目を建設中だ。その現場に、サッポロビールの営業マンが目の覚めるようなブルーの看板を運んできた。