※写真はイメージです（AFLO＝写真）

2011年10月、デンマークで世界初の「脂肪税（Fat tax）」が導入された。動物性脂肪に多く含まれる飽和脂肪酸を2.3％以上含む食品に課税される。対象となる食品はバター、チーズ、牛乳、ピザ、ハンバーガーなど幅広く、マクドナルドのハンバーガーは約20円値上げされた。

これは局地的な現象ではない。社会保障費の増大と財政赤字に悩む欧米各国が、医療費抑制と税収増の一石二鳥を狙い、脂肪税導入に躍起になっているのだ。たばこ税とも似た理屈である。ハンガリーではスナック菓子や炭酸飲料などの嗜好品への課税（通称「ポテチ税」）が始まり、フランスでは糖分が多い炭酸飲料水への課税（通称「ソーダ税」）が検討中だ。

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