地域で生産した物産をその土地で消費する地産地消に対し、地域を飛び越え、首都圏や近畿圏等の大消費地、ひいては海外で物産が消費されることを指す。地産外商ともいう。

デパートの催事として地方物産展は強い集客力を誇り、東京にある北海道や沖縄などの人気地方アンテナショップは多くの買い物客で賑わっている。

一方、多くの自治体と包括協定を結び地域食材を使用した商品の開発・展開を進めるローソンのように、地産外消を自社戦略に取り込む企業も出てきた。