昨年起きたマクドナルドの鶏肉期限切れ問題で、ショックを受けた人は多かっただろう。「問題の鶏肉を使った店舗を公表しないのか」という質問に、日本マクドナルドHDのサラ・エル・カサノバ社長は「期限切れ鶏肉が日本向けだったという事実は確認されていない」、つまり、問題の鶏肉を国内で提供したかどうかわからないと、当時回答した。

消費者に、自分が食べた食品の原産地を知る権利はないのか。この問題については、スーパーなどで販売される生鮮食品、加工食品と、飲食店で提供される料理を分けて考える必要がある。食品表示に詳しい石川直基弁護士は、次のように解説する。

図を拡大
食品表示に関係する法律 ※食品衛生法、JAS法、健康増進法を統合して成立。今年施行予定。

「スーパーで生鮮食品、加工食品を手に取ると、原産地や製造者名が表示されています。これは食品衛生法やJAS法による表示義務があるため。一方、飲食店で提供される料理は、これらの法律の適用外で、原産地などの表示義務はありません。今年施行予定の食品表示法でもルール変更の予定はありません」