しんぱち食堂は「第2の資さん」になれるか

朝・昼は定食、夜はひとり飲み客で終日フル回転――こうしたしんぱち食堂の特徴は、2年前にすかいらーくHDが買収した「資さんうどん」（以下「資さん」）と、共通点があまりにも多い。

資さんも朝から深夜までフル回転（店舗によっては24時間）で営業し、しんぱち食堂でいう「サーモンハラス」のようなキラーメニュー（知名度の高い看板メニュー）として、資さんには「肉ごぼ天うどん」がある。

どちらもカウンター席完備で「おひとり様の食事」「ひとり呑み」に対応、基本的には食べたらサッと帰る仕様もそっくり。回転率が良く、全体的に安いため顧客満足度も高い。