新メニュー考案に夢中の78歳…大行列ができる店を出て1日1組･週2日限定のレストランを始めた理由 1日400人の客をさばく店は戦場のようだった

山田清機ノンフィクションライター

東京・表参道にある中華風家庭料理店「ふーみん」。創業者の斉風瑞さんは、美容師になる道を諦め、25歳で前身となる店を持った。8坪足らずの半地下の店には、昭和を彩る大スターを始め、近隣で生活する人々が押し…

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#働き方 #飲食店

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家族と故郷という"しがらみ"にどう向き合うか

本当の原因は｢うるさい親｣でも｢無神経な親戚｣でもない…｢帰省すると居心地が悪い｣と思う人が抱えているもの

コミュニケーションは｢相手に伝わっていない時点で負け｣

三流は｢前も言いましたよね｣と怒り､二流は自分を正当化…｢伝わらない｣とき一流が最初にかける言葉

制作陣の｢この作品を託すなら彼女しかいない｣という熱い思い

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紫式部の最後のセリフ｢嵐が来るわ｣は素敵だけれど…

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献金企業と国民の命と健康､どちらが大事なのか

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それでも私が｢希望がないわけではない｣と考えるワケ

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だからスズキの車はインドで支持されている

まさに豊田章男会長が憧れた｢おやじさん｣だった…鈴木修さんが｢インド工場の食堂｣で従業員の心を掴んだ行動

NHK局員が呪文のように唱えるべきキーワードは『光る虎に宙わたるチ。』

バケツの底が抜け始めたNHK受信料収入は1年で429億円減…全世界に売れば生き残れる"巨大鉱脈"の4つの番組

3位は新発田城(新潟県)､2位は福山城(広島県)､1位は…

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