単なる｢ラーメン店主のワガママ｣ではない…炎上覚悟で飲食店が｢イヤホン･スマホ禁止｣にする本当の理由回転率を上げなければ安い店は生き残れない

東龍グルメジャーナリスト

「食事中のスマホ使用禁止」など、飲食店の独自ルールをめぐるトラブルは絶えない。それでも店側がルールを設けるのはなぜなのか。グルメジャーナリストの東龍さんは「競争が激しい外食産業で生き残るために、自衛…

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#飲食 #マナー

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