｢朝の野菜ジュースはNG｣なぜか仕事中に眠くなる人が食べているもの 血糖値の乱高下を防ぎ脳と体を守る

食事で仕事のパフォーマンスを上げるにはどうすればいいのか。分子整合栄養学に詳しい佐藤智春氏は「血糖値を乱高下させないように、糖の吸収がおだやかになるような食べ方をするといい」という――。