若い頃から料理が趣味で、自分でもよく作っていた。単身赴任中の今も、平日こそ会食が多いが、週末にはキッチンに向かう。
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続きを読む「細胞を壊さないように包丁を引く」
ミシュラン星付き日本料理の名人が、「究極の料理とは、魚のお造りである」と断言するワケ
茶を楽しむ懐石、酒を楽しむ会席
「懐石料理と会席料理の違いをご存じか」メディアも間違えるほどややこしい日本料理の4分類
美しい食材をつくる生産者がすごい
「和食の世界王者」になった中国人シェフが日本食に情熱を燃やすワケ
プロが認める調理器具で毎日の食卓に、おいしさを
シンクロスイマー武田美保さん
本当においしい"はまぐり料理専門店"の鍋
炭水化物を抜いてはいけない理由
糖質制限したらなぜか糖尿病になった…「ご飯、パン、麺抜き生活」を続ける43歳女性に起きた"膵臓の異変"
12万人超のカラダを見てきた整体師が警告する"危険な歩行習慣"
靴底を見れば一発で分かる…「ヨボヨボ老人になる人」と「死ぬまでピンピンしている人」の決定的な違い
最強成分「イソチオシアネート」が熱で溶けてしまう
グツグツ煮込んだ「白菜、長ねぎ、大根」は栄養がスカスカ…風邪予防を高める「鍋の定番具材」の効果的な食べ方
書かれているのは暗号か、預言か、それとも…
人類が100年間解けない謎がそこにある…「世界で最も不可解な本」にビッシリ描かれた未知の文字、奇妙な挿絵
体内のサビを防ぐ野菜の効果的な食べ方とは
納豆に混ぜて食べれば「最強の朝食」に…ビタミンb1の力で疲労回復、腸内環境がアップする「緑色の野菜」の名前
糖質だけに目を向けても血糖値は下がらない
シュッとした中高年はコンビニランチでこれを選ぶ…鶏むね肉+「血糖値を上げにくい炭水化物」の名前
3カ月たっても話が前に進まない「遅ドラ」「緩ドラ」
「橋本環奈さんの無駄遣い」では済まされない…NHK朝ドラ「おむすび」が"浅ドラ"と呼ばれる本当の理由
「健康のためのランニング」はむしろ不健康になる
なぜ都会シニアはピンピンで地方シニアはヨボヨボなのか…整形外科医が勧める健康寿命を伸ばす意外な活動
かかとがペタンコの靴はひざへのダメージが大きい
「歩きやすい」を基準に靴を選んではいけない…ひざの名医が教える「ヨボヨボ老人」にならないために履くべき靴