東京でしか買えない珠玉の手土産、第3回 大御所の作品 焼き菓子詰め合わせ

ホームパーティの手土産としても最適

現在は、息子の徹さんが中心に店を担っているが、「現場に立ち続けたい」という島田さんは、今も素材選びに余念がない。活き活きとした声でこう語ってくれた。

「最近、広島の国産レモンをすごく気に入っています。酸味が柔らかで素敵な香りがする。今、ポルボロンには厳選したオーガニックの広島産レモンの皮をすりおろして加えているのですが、爽やかな風味が加わりましてね。とてもいい」

常に上質な味を求めてつくられているものだから、「キュービック・セックは、とくに食べることが好きな方に喜ばれる」（島田さん）という。親密になった食通の仕事相手からホームパーティに招かれた、というシチュエーションの手土産としても、都合がいい。お持たせとして、その場で出されても、酒にあうチーズ味のサブレに、食後のコーヒーに合う甘いクッキーが揃っているので、喜んでもらえるだろう。