老けない人が食べている簡単「柿プリン」レシピ
▼ウォッチ［3］はつらつオーラ 実は誰でも手に入れられる！
冒頭で紹介したスーパーの青果物売り場で見かけたエイジレス女性の“バーバ”のはつらつとしたオーラは、若い人と勝負できるほど、いえ、それ以上かもしれません。
「健全なる精神は健全なる身体に宿る」とは古代ローマ時代の風刺詩人ユウェナリスの言葉。“はつらつオーラ”は健全な精神から放たれるオーラで、身体の健康状態が良好であることの証と言えるでしょう。
日本は春夏秋冬、それぞれの季節に旬を迎える山の幸、海の幸に恵まれています。一方、最近のスーパーは品揃えが豊富なので、色々な食材に目を奪われていると、旬の食材を見過ごしてしまいます。
“バーバ”のように旬の食材を食事に積極的に取り入れること、そして「旬を大切にして食べる心」を若い人たちに伝えることが大切だと、オバサンは改めて感じている次第です。
“バーバ”がいつまでも健康で“はつらつオーラ”を放ち続けていますように。
◎柿プリンのレシピ
柿プリン：熟柿と牛乳を泡だて器で混ぜ、冷やして作ったデザート。
［材料］
柿……適量
牛乳（成分無調整乳）……皮と種を除いた柿の重さの半分量
［作り方］
（1）柿の皮をむき、種を取り除く。
（2）【形が崩れるほど熟した柿の場合】ボールに1の柿を入れて泡だて器でよくかき回し、そこに牛乳を入れて、さらによく混ぜ合わせる。【形を保っている柿の場合】ミキサーに1と牛乳を入れ、30秒くらい混ぜ合わせる。
（3）2を容器に入れて、冷蔵庫で1晩冷やす。
［備考］
硬い柿の場合にはツルンと硬めに、軟らかい柿の場合、熟しているほどトロっと軟らかめに仕上がる。