海藻を多く食べる人には脳卒中が少ない

塩分を減らした和食を実現するには、煮物などさまざまなおかずの味付けを時間をかけて薄くしていく必要があります。もちろん、味噌汁も重要なファクターです。

味噌汁は徐々に薄味に変えていく一方で、具はたくさん入れましょう。味噌汁の具は、体にいい素材がほとんどですから。

私たちのCIRCS研究で、海藻を多く食べる人には脳卒中が少ないことがわかっています。海藻にはマグネシウムが多く含まれ、血圧安定効果も期待できます。