撤退時こそ前を向け！

「飲食店をたたむ」。後ろ向きなイメージのある言葉ですね。

飲食店のスケルトン化には、大きなコストがかかる。
飲食店のスケルトン化には、大きなコストがかかる。（PIXTA＝写真）
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しかしながら、お店をたたんでも人生は続きます。だからこそ、撤退時には最大限できることをやり、次の挑戦につなげなければなりません。

私は仙台・新潟を中心に開店・閉業のコンサルタントをしていますが、撤退の理由として最も多いのは経営不振によるもので、人材不足が経営不振のトリガーとなるケースも多くあります。