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なぜ北の魚サケが香川の特産品に? 「ご当地サーモン」が養殖率の低い日本漁業で起爆剤と期待されるワケ
出所=『
新さかなの経済学 漁業のアポリア
』(国立研究開発法人水産研究・教育機構 北海道区水産研究所ウェブサイト「
増殖河川とふ化場マップ(平成16年度)
」より2023年12月20日検索取得し、北海道と本州の配置図を結合)
北海道ウトロ町を遡上するサケ(※写真はイメージです)
出所=
大日本水産界ウェブサイト「鮭、鱒、サーモン、トラウトの違い」
、FAO“FishstatJ”, Global Trade Atlas等から山下作成
※写真はイメージです
※写真はイメージです
※写真はイメージです
山下東子『新さかなの経済学 漁業のアポリア』(日本評論社)
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